praktikus, modern, kreatív
Cukkínifánk salátával
Vega, szójamentes, gyors és finom. 
Szeretem az ilyeneket. A salátához nem írok receptet, azt lehet hozzá enni, amit épp a hűtő rejteget, a képen paradicsomból és lilahagymából “alkottam” köretet mellé.
Hozzávalók
- 1 közepes cukkíni megmosva és lereszelve
- 1 egész tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- néhány evőkanál liszt
- só, bors
- a sütéshez olaj
A reszelt cukkínibe belenyomom a fokhagymagerezdeket, sózom, borsozom, beleütöm a tojást, és annyi lisszttel összekeverem, hogy nokedli-szerű tésztát kapja. Vízes kézzel lepénykéket formázok belőle, és forró olajban kisütöm. Ebből az adagból kb. 10 lesz, kettőnknek egy könnyű ebédre elég, de egyszerűen lehet duplázni, ha többen vagyunk vagy éhes a társaság.
| nyomtatás | A bejegyzést írta: Via ekkor: 2008. szeptember 10., szerda - 16:45, ebben a kategóriában: Gasztro. Kövesd az üzeneteket ebben a bejegyzésben RSS 2.0. Írhatsz hozzászólást vagy visszakövetheted az oldaladról. |
Nincs visszakövetés... még.
Fonott kalács
körülbelül 1 éve - 11 hozzászólás
Ezt az egyszerű kalácsot azért szeretem, mert kevés hozzávaló kell hozzá, amik általában mindig vannak itthon, és nagyon jól eláll, jó kis kiegészítő reggelire, tízóraira finom lekvárral. Önmagában azonban szerintem nem teljes értékű reggeli, úgyhogy nem is ezzel szoktunk jól lakni. Anyu eredeti receptje édesítőt használ benne, így én is azzal csináltam, nem mintha ettől
Kelt almás palacsinta
körülbelül 2 éve - 1 hozzászólás
Ez a recept egy múltszázadi Planétás receptkártyáról származik, és régi családi kedvenc nálunk. A végeredmény kinézetre inkább az amerikai pancake-re hasonlít, nem a ropogós, vékony “magyar” palacsintára, és sokkal kiadósabb is. Hozzávalók 4 tojás – habja verve 20 dkg simaliszt 6 dl tej 1 késhegynyi só 1 dkg élesztő 1 kanál porcukor 2 kicsi vagy
Spenótos-túrós lasagne
körülbelül 2 éve - 2 hozzászólás
Kedden megjavították a sütőmet, úgyhogy első adandó alkalommal – szombaton – meg is csináltam ezt a lasagne-t, mert már régóta mocorgott a fejemben. Istenien sikerült, de menet közben – szerencsére már a sütési idő vége felé – szikrázni kezdett a sütőm és megpukkant, levágva a biztosítékot. Most aztán abszolút nem megy megint, a főzőlapok sem.
Mini-quiche
körülbelül 2 éve - 1 hozzászólás
Ez a kicsit egyszerűbb változata a múltkori műnek, ahol a tésztát is magam alkottam. A legjobb benne, hogy igazából bármiből elkészíthető, variálható a “folyadék” és a “zöldség” rész is. Nagyon jól szállítható kis ételről van szó, és most, hogy már egy hónapja én csomagolom Ádámnak az ebédet a munkahelyére, ez nagyon fontos szempont lett nálunk.
Zöldséges rizs fokhagymás joghurttal
körülbelül 2 éve - 7 hozzászólás
A szorgalmi időszak-végi hajrá után újra itt vagyok, remélhetőleg most már kicsit gyakrabban. Íme egy gyors recept, ami gyakorlatilag egy egytálétellé felturbózott rizibizi, de nagyon-nagyon finom. Hozzávalók 3 dkg vaj egy nagy fej hagyma fele vékonyra szelve 1 teáskanál apróra vágott kapor (szárítottat használtam) 1 nagy bögre rizs (én basmatit használtam) 500 ml forró víz,
Gombapörkölt
körülbelül 2 éve - 18 hozzászólás
Nagy gombarajongó vagyok, és a tésztát is szeretem, úgyhogy ez az étel tökéletes olyan alkalmakra, amikor a paradicsommártásos-sajtos tésztától már csömöröm van. És szerencsére ugyanolyan hamar el is készül. Hozzávalók 30 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma vagy 1 nagynak a fele 3 dkg vaj 1 jó púpos teáskanál pirospaprika, vagy ízlés szerint több só
Cukkinis quiche
körülbelül 2 éve - 7 hozzászólás
Nem mondom, hogy egyszerű volt megcsinálni, jó sok pepecs van vele, de legalább finom. A recept 24 cm-es tortaformához szól, nekem 28 cm-esem van, úgyhogy 1,5 adag tésztát csináltam, meg több tejszínes tölteléket, így lett egy 28 cm-es tortányi quiche, illetve 6 muffinnyi mini-quiche (a maradék tésztából pogácsaszaggatóval vágtam “aljakat”, aztán szalagokból csináltam “falakat”, és
Hamburgerzsemle házilag
körülbelül 2 éve - 4 hozzászólás
Ha már egészséges hamburger, akkor nem elég a puffancsot házilag gyártani, a legjobb, ha a felfújt tartósítós zsemlék helyett is házilag alkotunk valamit. Nekem sikerült az alábbi recept alapján, nagyon finom lett, és isteni illatok terjengtek tőle a konyhában. Hozzávalók 80 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 10 dkg cukor 3,2 dl tej 12 dkg olvasztott
Spenótos-túrós farfalle
körülbelül 2 éve - 4 hozzászólás
A legutóbbi piacrazzia után még mindig tele volt a hűtőm, így azt néztem meg, hogy mi az, amit már égetően meg kéne enni. Szegény spenót jelentkezett a leginkább, és ricottám ugyan nem volt, de házi tehéntúróm igen, úgyhogy összeütöttem ezt az abszolút nem autentikus ad hoc tésztaételt. Bezabáltuk, és felkerült a menüre. Hozzávalók 20 dkg
Vega “bolognai” mártás
körülbelül 2 éve - 9 hozzászólás
Vegáknak, diétázóknak és hóvégi kasszasakkozóknak is ideális ez a könnyű, finom mártásrecept, ami gyorsan elkészül és változatosan felhasználható. Anyutól. Hozzávalók 1 fej vöröshagya 2 bébicukkíni (két kb. 18 centis picike zöldség) 25 dkg gomba egy üveg (650 g-os) paradicsomsűrítmény (passata) 10 dkg szójagranulátum olívaolaj bazsalikom, oregánó, só, bors édes darált paprika (vagy bolti Édes Anna)
körülbelül 1 éve
Na végre, sikerült…
Akkor itt is elmondom:)) Nagyon finomnak néz ki… Szerintem a lilahagymát is megtartom mellé, vagy legyen vörös?
Végre kezdek megéhezni:DDD Köszönet érte:)
körülbelül 1 éve
Egy gyakorlatias kérdés: a cukkinit meghámozod vagy hámozatlanul reszeled le?
Van 2 cukkinim, pont jó lenne vacsorának:)
körülbelül 1 éve
Ginusz: Szerintem a lilahagyma a nyerő, nekem túl csípős a vörös.
De ahogy szeretnéd, minden saláta, amit annak hívsz! 
Dortimcsi: Nem hámozom, ha szép a héja. És általában ilyet választok, hogy ne kelljen hámozni.
)) Csak jól megmosom aztán hadd szóljon.
körülbelül 1 éve
Hmmm…ez fincsi volt. Köszi a receptet:)Én paradicsommal és csípős paprikával ettem:D
körülbelül 1 éve
Úhh, én a vöröset, a lilát, a zöldet, a fokhagymát harapom:)
Szerinted működik ez spárgatökkel? Az épp van itthon. Kevésbé macerás, mint a gombafasírt:DD
Ha tökkel működik, akkor holnap kipróbálom. Ha egyszer megint meleg lesz, akkor ugyanezt megnézném szabad tűzön sütve is:)) Az a kis füstös biztos fincsi lesz…jövőre…
Megint megéheztem:D
körülbelül 1 éve
Szerintem működne, anyu ugyanígy tökfánkot is szokott készíteni.